Hoofdmenu
In Schiller's Eetlokaal kunt u genieten van een heerlijke bistrokeuken.
Sinds 2007 neemt Gertjan de keuken voor zijn rekening. De gedachte achter deze kaart is het uitgangspunt van de nieuwe nederlandse keuken. Dit houdt in dat er gewerkt wordt met verse producten die waar mogelijk biologisch geteeld zijn en dat het vlees wat gertjan gebruikt een goed leven heeft gehad. U treft originele nieuwe gerechten, maar ook de klassieke schotels aan op de bistrokaart.
Met de komst van een eigen moestuin kunnen we onze eigen groenten gaan telen, wat betekent dat Schiller weer een aparte plaats in de Aaltense horeca inneemt. Wat vindt u van chioggabiet, pastinaak, aardpeer en schorseneren ? De verzamelnaam van deze produkten is vergeten groenten. Lang geleden dagelijkse kost in een warme maaltijd, maar door de komst van nieuwe groentes en bereidingswijzen niet meer in gebruik. Daardoor is ook een bepaalde smaak verloren gegaan, bij Schiller proberen we u weer te herinneren aan de smaken van vroeger.
De gerechten welke op de kaart staan, gaan met de seizoenen mee. Iedere maand heeft wel zijn eigen groenten, fruitsoorten en speciale gerechten. Door in te spelen op de verscheidenheid aan seizoensprodukten vindt u steeds wel iets nieuws op de kaart.